• كيم
    مرحبا، حصلت على السلع هذا الصباح. نوعية جيدة جدا. شكرا جزيلا على القيام بأعمال تجارية مع لي وكنت مريضا جدا وواضحة على التفسير.
  • جوني سيسنيروس
    واحدة من ايجابيات كبيرة في العمل معكم والشركة التي تعمل ل هو ردكم مرة أخرى إلى رسائل البريد الإلكتروني والمهنية الخاصة بك.
اتصل شخص : Jenny Wang
رقم الهاتف : +86-13776887793
ال WhatsApp : +8613776887793

متعددة الأغراض آلة تجهيز الأغذية لجلوكوز / مالتوس / مالتوديتكسترين

مكان المنشأ الصين
اسم العلامة التجارية YIBU
إصدار الشهادات CE / UL / SGS / EAC / CR – TU
رقم الموديل HG
الحد الأدنى لكمية 1 مجموعة
الأسعار Negotiation
تفاصيل التغليف woodencase
وقت التسليم 10 أسابيع
شروط الدفع L / C ، T / T
القدرة على العرض 10 مجموعة لكلّ شهر
تفاصيل المنتج
المواد المعدنية SUS316 / SUS304 / CARBON STEEL ، إلخ مصدر تدفئة بخار / ماء ساخن / زيت حراري
الاهلية حسب الطلب مزود الطاقة حسب الطلب
محرك ABB / سيمنز / البعوض النهائي 5-10٪
تسليط الضوء

آلات تجهيز الأغذية

,

معدات إنتاج المواد الغذائية

,

خط إنتاج مالتوديكسترين

اترك رسالة
منتوج وصف

خط إنتاج مالتوديتكسترين (خط إنتاج الجلوكوز، مالتوس و مالتوديتكسترين)

وصف

استخدام أنواع مختلفة من النشا المكررة، مثل نشا الذرة، نشا القمح أو الكسافا كمادة خام لإنتاج الجلوكوز أو الشعير ديكسترين بطرق التحلل الحمضي أو التحلل الانزيم.

التحلل الحمضي هو إنتاج بعض المواد الملونة أو غير-- تخمير السكر بسهولة، بسبب تأثير سلبي، في الممارسة العملية يتم إيقاف هذه الطريقة. نحن نقدم النباتات مع التحلل الانزيم لإنتاج الجلوكوز أو الشعير دكسترين.

نظريا، عندما دي قيمة أقل من 20٪، أي، والحد من محتويات السكر أقل من 20٪، ويسمى كما دكتسترين الشعير. ولكن في الاستخدام اليومي، والفصل ليس واضحا جدا.

وصف العملية

ⅰ. تمييع

الجلوكوز الأميليز المستخدمة ل ساكاريفينج هو نوع من إكسوزيم، التحلل من جزيئات الركيزة نهاية غير الحد. من أجل زيادة فرصة الأميليز مالتوجينيك، تسريع رد فعل ساكريفينج، فمن الضروري استخدام а- الأميليز جعل الجلوكوز الجزيئي تحلل إلى مالتوديكسترين والسكر المركب. ولكن البنية البلورية لجزيئات النشا لديها مقاومة قوية من الانزيم. على سبيل المثال، فإن نسبة السرعة بين البكتيرية أميلاز هدروليز النشا الجسيمات والنشا هدروليز هو 1: 2000. وبسبب هذا، فإنه لا يسمح الأميليز العمل مباشرة على النشا، والحليب النشا يحتاج إلى أن تكون ساخنة أولا، ثم هيدرات النشا وتوسيع الماضي، وتدمير هيكلها البلوري.

(ⅰ). جيلاتينيزاتيون والشيخوخة

إذا تم تسخين حليب النشا إلى درجة حرارة معينة، تبدأ جزيئات النشا في التوسع، وسوف يختفي الصليب المستقطب. مع ارتفاع درجة الحرارة، جزيئات النشا تستمر في التوسع إلى عدة مرات أكبر أو عشرات مرات أكبر من حجم الأصلي.كما الجسيمات التوسع، فإن الهيكل البلوري تختفي، ثم الجسيمات الاتصال بعضها البعض بسبب حجم التوسع، وأخيرا، يصبح السائل هلامي. حتى توقف ضجة، والنشا لم يعد إيداع، وتعرف هذه الظاهرة كما الجيلاتين. ويعرف السائل لزجة ولدت كما لصق النشا، ودرجة الحرارة في التقدم هو درجة حرارة هلامية.

نشا الشيخوخة هو في الواقع التقدم الذي تم كسره النشا جيلاتينيزد النشا بين الجزيئات الرابطة الهيدروجين وإعادة ترتيبها لتشكيل عملية الترابط الهيدروجين الجديدة هي عملية تبلور معقدة.

(ⅱ). تمييع

تسييل لديها العديد من الأساليب، والمصانع يمكن اختيار الأفضل من هذه وفقا لحالة الإنتاج الخاصة بهم، عموما، الطريقة المثلى هو تسييل الطائرات. عندما ضغط بخار ≥0.8Mpa، يمكنك اختيار ارتفاع ضغط البخار عملية تسييل النفاثة. عندما ضغط البخار ≤0.5Mpa، يمكنك اختيار انخفاض تسييل الضغط الجوي. وتنقسم عملية تسييل النفاثة إلى تكنولوجيا إضافة مرة واحدة انزيم والتكنولوجيا مرتين الانزيم مضيفا.

إذا ولدت الجلوكوز ومنتج شراب الفركتوز، واتخاذ البطاطس كمادة خام للقيام عملية الانزيم. خذ الذرة ونشا القمح، إذا كانت نوعية النشا جيدة (البروتين ≤0.3٪)، يمكنك إضافة الانزيم مرة واحدة، وهو أمر سهل ويمكن حفظ البخار. و السائل مع لون فاتح ينطبق على نوع واحد الانزيم. إذا كان النشا من الذرة أو القمح في نوعية رديئة (البروتين> 0.6-1.0٪)، مضيفا أن هذا النوع من النشا من شأنه أن نشا النشا وتوليد حبيبات النشا غير قابلة للذوبان. لذلك يجب أن يكون هناك نسبة عالية من البروتين في المواد الخام وإضافة الإنزيم مرتين لجعل المواد المسالة تماما.

ⅱ. الخدش

عندما يتم الانتهاء من تسييل، بسرعة ضبط ف حل إلى 4.2 ~ 4.5، في نفس الوقت يبرد إلى 60ºC، ثم إضافة انزيم شحي، والحفاظ على درجة حرارة 60 درجة مئوية. الحفاظ على التحريك لمنع تفاوت ندبة، إضافة الكحول اللامائية وجعلها تتفاعل بشكل كامل، ثم تفقد لهم، إذا وجدت أنه لا يوجد مالتوديكسترين، وضبط قيمة ف إلى 4.8-5.0، وتسخين الحل إلى 80 درجة مئوية، والحفاظ على درجة الحرارة في 20 دقيقة، ومن ثم التصفية. تخزين السائل في حل تصفيتها في خزان، والحفاظ على درجة حرارة 60ºC أعلاه لمزيد من الاستخدام.

ⅲ. تصفية

بعد النشا ساكاريفينج، دي يمكن أن تصل إلى 98٪ (يختلف حسب التكوين و متطلبات العملاء)، ولكن النشا تحلل، فإنه يأخذ أيضا الشوائب غير قابلة للذوبان والرماد والدهون والبروتين وهلم جرا، وفي الوقت نفسه في إجراء التحلل، إضافة بعض الشوائب، إذا أضفنا حمض، قد تجلب الملح غير العضوية، إضافة الإنزيم، وجلب البروتين، في إجراء التحلل، وتوليد أميلوز و أوليغوس، ولدت 5-همف في رد فعل الثانوي والمواد الملونة الأخرى وهلم جرا، فإنها تحتاج إلى أن تكون المكرر، وذلك لتحسين نوعية الجلوكوز وجودة المنتجات النهائية. لذلك بعد ساكريفينج، فمن الضروري لجعل الترشيح. بعد التفتيش مع الكحول اللامائي والعثور على أنه لا يوجد مالتوديكسترين، ووقف ساكاريفينج، وضبط PH4.2 ~ 4.5 إلى 4.8 ~ 5.0، والحرارة تصل إلى 80ºC، والحفاظ على لمدة 20 دقيقة، ثم بدء التصفية. هناك أنواع مختلفة من طرق الترشيح: لوحة والإطار الضغط تصفية، دوارة فراغ طبل مرشح، تصفية غشاء، وأجهزة الطرد المركزي الخ موازنة تكلفة العملية والاستثمار وجودة المنتج، ونحن عادة استخدام لوحة والإطار الضغط تصفية.

ⅳ. Decoloring

ديكولورينغ السائل ساكريفيد من طريقة انزيم هو عادة لضبط ف حوالي 4.8، والانزيم هو نوع من البروتين نفسه، ف الحل على مقربة من نقطة كهروضوئية البروتين، وهناك العديد من المواد العالقة، العديد من المصانع استخدام أول مرشح طبل، وهو التي أدلى بها دياتوميت قبل طلاء، أو إضافة تستخدم فلتر الكربون النشط لإزالة البروتين والدهون والشوائب، ثم القيام ديكولورينغ. لون ساكريفيد السائل مع طريقة انزيم هو الضوء، نحن عادة استخدام ديكولورينغ مرتين مع الكربون النشط، ومن ثم القيام تبادل الحديد (التاسع). أو أحيانا لا تستخدم الكربون النشط ل ديكولورينغ، ولكن طبل مرشح مباشرة ثم انتقل لتبادل الحديد.